I NOSTRI FORNITORI

Casa del tè dal 1897, il marchio George Cannon è oggi un punto di riferimento nel mondo della drogheria di lusso. La loro competenza, l’eccezionale fiuto e il rigoroso processo di selezione deliziano sia gli intenditori che i dilettanti. Tè di grandi origini, miscele aromatizzate o infusi… ce n’è per tutti i gusti.

Le paludi bretoni della Vandea, tra la foce della Loira e l’isola di Noirmoutier, sono una terra sorprendente, selvaggia e piena di carattere. Pascal Beillevaire, figlio della campagna, ha deciso di sposare le sue passioni: il commercio e l’agricoltura. Dai prodotti dell’azienda agricola di famiglia, oltre che dalla produzione di panna e burro, nacque il caseificio Beillevaire, diventato, circa quarant’anni dopo, un’azienda con un modello unico, che raggruppa l’intera filiera, dal produttore al consumatore.

Dalla frutta alla marmellata c’è un solo passaggio… o un solo chef: Stéphan Perrotte. Miglior marmellataio di Francia nel 2014 e campione del mondo nel 2015, per lo chef tutto ruota intorno alla selezione della frutta. Compone, padroneggia un know-how tradizionale e la scienza della cucina, per creare marmellate che delizieranno il vostro palato…

A partire dalla colazione, il Philéas vi offre eccezionali pani e dolci firmati Brut de Pain. Tutti i pani sono impastati, modellati e cotti dopo aver sviluppato i loro aromi e le loro qualità nutrizionali sotto l’effetto di una lenta fermentazione di 24 ore. Per quanto riguarda i pasticcini, sono al 100% di puro burro e vengono realizzati quotidianamente nel laboratorio di produzione Brut de Pain da un team di 5 tornitori.

L’arte dell’artigianato e del lavoro ben fatto, troverete i succhi di frutta Bharlev al momento della colazione. La selezione delle materie prime è alla base della loro attività: Bharlev moltiplica i canali di approvvigionamento con i propri partner per garantire la maturità, la qualità gustativa e visiva dei propri prodotti. Le tecniche di produzione, sia manuali che automatizzate, assicurano una produttività impeccabile e una qualità di freschezza ottimale.

Le nostre birre parigine
Scoprite in qualsiasi momento della giornata le birre Bapbap, prodotte in loco a Parigi! Biologiche per alcune di esse, promosse medaglia d’oro del We Love Beer Festival, o effimere, le birre Bapbap vi sorprenderanno.

Creati in Francia da esperti mixologist, i cocktail Neat sono pronti da gustare, senza conservanti, equilibrati e raffinati. Una soluzione elegante e pratica per assaporare la mixologia in tutta semplicità. Scoprite in esclusiva da Philéas una selezione di cocktail firmati Neat Cocktails!

Superproducteur propone creme spalmabili, terrine e ricette pronte da gustare, preparate con ingredienti di stagione provenienti da produttori francesi ed europei. 100% naturale, artigianale e ricco di gusto. Da Philéas troverete una selezione dei loro prodotti ispirati al territorio spagnolo, per accompagnare l’aperitivo o il pasto.